豊後水道に面した佐伯湾のリアス海岸は景観が美しく、シーカヤックや遊覧船などのアクティビティも楽しめる。グルメの目玉は「佐伯寿司」と地元で呼ばれる新鮮な地魚握りで、豊後水道産のカボスぶりや地魚を提供する飲食店が市内に点在。蒲江地区のサンゴ礁は北限のサンゴとして知られ、シュノーケリングのスポットとしても注目される。温泉は市内に複数の日帰り施設があり、旅の疲れを癒せる。大分市・宮崎市からの南九州ドライブルート途中の立ち寄り先としても位置づけやすい。

佐伯市（さいきし）は、大分県の南東端に位置する市。