「宇和島鯛めし」は生の鯛の切り身を卵黄・だしのタレで絡めてご飯にのせる独自スタイルで、炊き込みスタイルの松山鯛めしとは別物。宇和海で育った真珠・養殖真鯛も名産で、海産物グルメは充実している。宇和島城は高台に立つ美しい独立式天守で城下町の眺望が楽しめ、年4回開催の闘牛大会は観光目的での参加も可能。南予の豊かな食と歴史が凝縮した一泊二日観光に適している。

宇和島市（うわじまし）は、愛媛県の南部（南予地方）に位置する都市。南予地方の中心都市で、宇和島城を中心に発展した闘牛で有名な旧城下町でもある。