松阪牛の本場として、精肉店・焼肉・すき焼き店が市内中心部に集積しており、産地直送の品質と価格で本場の味を堪能できるのが最大の魅力。和田金・牛銀といった老舗すき焼き店は全国的な知名度を持つ。観光面では本居宣長記念館・松阪城址公園のほか、三井家（三井財閥発祥）ゆかりの旧家なども残る。伊勢神宮まで車で約30分という立地から、伊勢参拝の前後に立ち寄るルートが定番。インバウンド需要も松阪牛目当てに増加傾向にある。

松阪市（まつさかし）は、三重県の中勢地域にある市。