秋田県南部・院内・稲庭地区を含む農業・食文化都市。「稲庭うどん」は日本三大うどん（讃岐・稲庭・水沢 or 氷見）のひとつとして全国的知名度を持つ秋田の誇り。秋田新幹線（こまち号）の停車駅・湯沢駅から東京まで約3時間弱のアクセス。農業（米・キャベツ）と食品加工業が基幹産業。人口減少・高齢化は秋田県内でも深刻だが食文化のブランド力は本物。

湯沢市（ゆざわし）は、秋田県東南端にある市。東を奥羽山脈、西を出羽山地に挟まれた横手盆地の南部に位置する。